Описание

ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия (внесена поправка, опубликованная в ИУС N 3, 2015 год)

Дата введения: 01.07.2015

Название на англ.: Soft cheeses. Specifications

Область применения:

Настоящий стандарт распространяется на мягкие сыры (Русский камамбер, Любительский, Адыгейский, Адыгейский копченый, Моале, Останкинский, Клинковый), изготовляемые из молока и/или молочных продуктов, без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность мягких сыров, изложены в 4.1.9 и 4.1.10, требования к качеству — в 4.1.1-4.1.8, требования к маркировке — в 4.3.